Valladolid registró 9.052 contrataciones en el sector hostelero e industrial durante el segundo trimestre de 2024. Según datos aportados por la Junta de Castilla y León, la provincia destaca por los 4.881 camareros asalariados durante ese periodo de tiempo. 

En la industria manufacturera vallisoletana destacan las 4.171 contrataciones de peones industriales. Lejos se encuentra los datos de la provincia de Palencia con 9.099 peones industriales y 1.429 operadores de máquinas. También tienen un fuerte peso en este sector Burgos, con 3.878 o Segovia, con 3.065.

Por el contrario, el sector de la hostelería es más fuerte en las provincias de Ávila, con 2.180 contrataciones registradas a fecha de segundo trimestre; León, con 5.835; Salamanca, con 5.950; Soria, con 1.465; y Zamora, con 2.304, en todos estos casos como primera opción de contratación.

Desde la Junta informan de que la contratación de empleos vinculados al sector de la hostelería cayó a la mitad en los últimos cinco años, con solo 31.703 trabajadores en Castilla y León en el segundo trimestre de 2024, frente a los 60.212 del mismo periodo de 2019, es decir, un 47,3 por ciento menos.

Así, de los 31.703 empleos hosteleros, 24.815 corresponde a camareros asalariados, una cifra que supone el 17,1 por ciento del total de puestos de trabajo de Castilla y León, cuando hace un lustro significaba el 23,8 por ciento. De hecho, en este periodo este sector ha cedido su liderazgo en favor de los trabajadores de la industria manufacturera, que da empleo actualmente a 26.672 personas, la principal dedicación de la Comunidad, cuando cinco años atrás era la segunda por detrás de los camareros.