El vallisoletano y maestro cortador de jamón Diego Hernández intentará batir el Récord Guinnes de velocidad de corte de jamón ibérico el próximo día 2 de diciembre, a las 12 horas, en el centro comercial Vallsur.

Para ello y ante la atenta mirada de un juez oficial de Guinness World Record que dará el veredicto, tendrá que cortar la mayor cantidad de lonchas en una hora y superar su anterior récord, cuando en 2011 demostró su destreza al cortar 2.160 lonchas en una hora, dentro de los parámetros específicos de tamaño y peso (de 4 a 6 cm de largo y 0,5 mm de espesor).

Campeón de España 2008 en Madrid GOURMET, doble Récord Guinness de velocidad de corte de jamón ibérico, elegido primer cortador oficial de jamón ibérico en mercados tan importantes como EE.UU. y Canadá, Diego Hernández está considerado como uno de los mejores cortadores de jamón del mundo, por su experiencia y por su forma de transmitir su pasión.

Este evento se enmarca dentro de las actividades que tendrán lugar durante todo el fin de semana para celebrar la inauguración de 'La Chismería', la nueva zona de ocio y restauración recién reformada del centro comercial Vallsur. Para esta gran fiesta, además del Récord Guinnes, el centro comercial vallisoletano ofrecerá el concierto del cantante Henry Méndez, un tributo al musical de 'El Rey León', un show de acrobacias que triunfó en el programa Got Talent y sesiones de DJ.