25 restaurantes de Valladolid se unen a la Ruta del Espárrago de Tudela

Del 1 al 14 de mayo la asociación 'Asparragus de Tudela de Duero' impulsa la Marca de Garantía de este producto.

La Asociación 'Asparragus de Tudela de Duero', impulsora de la Marca de Garantía del Espárrago, ha presentado este viernes 28 de abril la I Ruta de Tapas en el que participarán, entre el 1 y el 14 de mayo, 25 establecimientos hosteleros de Valladolid.

 

Tras la presentación de la Ruta en el Ágora del Mercado del Val se ha realizado una demostración de preparación del espárrago blanco al estilo tradicional, a cargo de Nacho Pérez, del gastro-puesto Carta Blanca, también incluido en la ruta.

 

Los establecimientos participantes son La Garrocha, Majao de Sebi, Chuchi Martín, 5 Gustos, La Cotorra, Belmondo, La Atrevida, Montellén, La Viña de Patxi, Corinto Gastrolounge, Hermanos Hoyos, La Provinciana, El Almancén, Jero, Trasto, La Taberna del Herrero, Microbodega Urbana, Don Bacalao, Los Zagales, Glocal Cooking, El Cerezal, Ríoluz y Aquarium Sabores.

 

En los establecimientos estarán disponibles unos folletos que incluyen un mapa con la ubicación de los mismos, así como información de la Marca de Garantía y del espárrago.

 

Además, el día que comienza la ruta estará disponible una aplicación móvil de descargara gratuita, tanto para Android como para iOS, con datos sobre las creaciones, acceso directo al mapa para llegar a los establecimientos y a través de la cual se podrá votar las mejores tapas para entrar en el sorteo de una cena para dos personas.

 

Aquellos que deseen participar en el sorteo deberán probar y votar las tapas de al menos ocho establecimientos mientras que el propietario del establecimiento de la tapa más votada tendrá la oportunidad de realizar un show-cooking en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid.

 

La Marca de Garantía del Espárrago de Tudela de Duero nace con el objetivo de poner en valor la gran calidad y el origen de los espárragos de la huerta de esta localidad vallisoletana. En la actualidad hay dos productores acogidos a la Marca, Espárragos Belloso y Espárragos Velón.

 

Los espárragos esta localidad, tanto blancos como verdes, suelen ser de un gran calibre y se distinguen por su tamaño y grosor.