Tiedra celebra este sábado su II Fiesta Matancera con 'Todorrico' como principal protagonista

Tiedra celebra este próximo sábado, día 17 de enero, su II 'Jornada de Matanza Tradicional', en la que sus vecinos y los cientos de personas que acudan a la villa podrán degustar los productos típicos elaborados con las generosas carnes de 'Todorrico'.

Los organizadores, el Ayuntamiento y el Centro de Iniciativas Turísticas 'Balcón de Torozos', confían en que esta nueva edición matancera obtenga el mismo éxito que la primera, en la que se repartieron cerca de cuatrocientas raciones y se contó con una nutrida representación de participantes de la concentración de 'Motauros'.

 

La jornada se iniciará a las 11.00 horas con la imposición del 'Blusón de Matancero de Honor' a José Luis Alonso Ponga, antropólogo y director de la Cátedra de Estudios sobre la Tradición de la Universidad de Valladolid, a la que seguirá el rito del chamuscado, raspado y destazado de 'Todorrico', con cuyas carnes y vísceras las mondongueras elaborarán la chanfaina y el picadillo que podrán ser degustados al precio de 1 euro.

 

La fiesta tendrá por escenario la Plaza Mayor de Tiedra, que será también tomada por distintos puestos con productos de la tierra, los mismos que las personas que se sumen a la misma podrán degustar en los distintos establecimientos hosteleros del pueblo en forma de tapas y menús específicos, tal y como ha explicado, en declaraciones recogidas por Europa Press, la presidenta del CIT 'Balcón de Torozos', Concha Hurtado.

 

El sorteo de un jamón y de lotes de piezas del cerdo, un concurso de máscaras y posterior 'carrera infantil de cerditos' conforman un programa que incluye, además, una jornada de puertas abiertas para visitar el 'Aula Arqueológica', la exposición 'Ayer y hoy de las Fuentes-Exaltación del cántaro de novia de Tiedra' y la que lleva por título '125 años de historia de la bomba contra incendios del municipio'.

 

DIVULGAR LA TRADICIÓN ENTRE LOS PEQUES

 

La fiesta, primera de las actividades organizadas por el citado CIT desde su creación hace ahora dos años, tiene como principal finalidad, al igual que otras centradas en las tradiciones y recursos del pueblo, "revitalizar" Tiedra como punto de interés turístico, ha explicado el alcalde, Nunilo Gato, quien recuerda que la matanza del cerdo es una tradición que aún conservan las familias en el mundo rural pero que empieza a ser una gran desconocida para muchos niños que viven en las grandes urbes.

 

El alcalde ha aprovechado además para incidir en que esta segunda edición de la fiesta matancera constituye tan sólo una de las actividades que el Ayuntamiento y el CIT 'Balcón de Torozos' de Tiedra tiene previsto celebrar a lo largo del año, en referencia a las jornadas de exaltación de la fiesta de las Águedas, las de voluntariado ambiental para mantener en buen estado la 'Ruta de las Fuentes' o la Carrera Popular Villa de Tiedra, y todo ello, ha insistido Gato, con la finalidad de potenciar los recursos turísticos del pueblo, con su Castillo, el Aula Arqueológica o el Centro Astronómico como principales reclamos.