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Cartel definitivo iberian file

Ribera del Duero promociona desde mañana productos en la Food Fair de Copenhague en un plan de acción con otras D.O.

La Denominación de Origen Ribera del Duero estará presente a partir de este domingo en la Food Fair --Feria de comida-- de Copenhague (Dinamarca), dentro del plan de promoción europeo 'Original Flavors, The Mediterranean Essence', en la que participan otras entidades de promoción alimentaria como la Fundación Jamón Serrano y la D.O. de aceite de oliva de Baena.

La feria que hasta ahora era conocida con el nombre de TEMA, en febrero de 2013 da un nuevo giro y abrirá sus puertas bajo el nombre de 'Copenhaguen Food Fair'. Se plantea, según han informado fuentes de Ribera del Duero, con "el objetivo de redescubrirse y mantener su situación de liderazgo en cuanto a conocimiento en el sector agroalimentario así como en la plataforma de ventas y relaciones comerciales".

 

La Food Fair, han insistido, "se convierte de esta forma en un nuevo reto" y los objetivos a alcanzar por la ETG serán el Jamón Serrano, los vinos de Ribera del Duero y el aceite de oliva Virgen Extra de Baena. A través de las diferentes actividades programadas, "se pretende dar a conocer la importancia de los sellos de calidad que avalan estos productos, diferenciarlos a través de catas impartidas por cualificados técnicos en representación de cada Consejo Regulador".

 

Además, se organizarán degustaciones de productos, y un show-cooking en directo, donde el chef Fernando del Cerro, jefe de cocina del restaurante Casa José, galardonado con una estrella Michelin, demostrará a los asistentes las diferentes aplicaciones de los productos dentro de la cocina, a través de la elaboración de tapas, siempre acordes a la Dieta Mediterránea.

 

Además, coincidiendo con la feria, se impartirán por segundo año consecutivo cursos de formación 'Original Flavors: The Mediterranean Essence' en las diferentes escuelas de hostelería de Dinamarca, como la Escuela de Hostelería de Copenhague, la de Odense y la de Aalborg.

 

Nuevamente, los técnicos altamente cualificados en representación de cada uno de los consejos serán los encargados de impartir estos cursos, divididos en una parte teórica y otra práctica, que tendrán como objetivo enseñar a los alumnos sus especiales características, calidad y diferenciación que les hace inimitables.