Guillermina Font es elegida miembro del comité científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

La doctora Guillermina Font, catedrática de Toxicología del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal de la Universidad de Valencia (UV), ha sido elegida miembro del comité científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
VALENCIA, 26 (EUROPA PRESS)



Licenciada en Farmacia en Granada y doctora por la Universidad de Valencia, Font es farmacéutica especialista en Análisis y Control de Medicamentos y Drogas, según indica la UV en un comunicado.

Font desarrolla su tarea docente e investigadora en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal de la Universidad de Valencia, del que ha sido directora entre 2002 y 2008.

Desde 2009 es directora del Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria. En la actualidad, preside la Asociación Española de Toxicología, cargo que ocupa desde 2007, y el Comité Español de Toxicología del International Council for Science (CE-ICSU) desde febrero de 2008. Es miembro de la Federation of European Toxicologists & European Societies of Toxicology (Eurotox), de la Society of Toxicology (SOT) y de la Hispanic Organization of Toxicology (HOT).

Su carrera profesional ha estado relacionada con la evaluación de riesgos toxicológicos en el ámbito de la seguridad alimentaria, y sobresalen como principales líneas de investigación la evaluación de riesgos por exposición a residuos de plaguicidas, de medicamentos veterinarios y micotoxinas, abordando aspectos analítico-toxicológicos, de bioaccesibilidad y biodisponibilidad, sinergismo, evaluación de la toxicidad 'in vitro' e 'in vivo' y de procedimientos para disminuir su presencia en alimentos.

En este contexto, destaca su participación en quince proyectos de investigación, más de 150 publicaciones, y la dirección de catorce tesis doctorales.