Dieciocho establecimientos salmantinos participarán en el XII Concurso de Pinchos

Imagen de la rueda de prensa con Cristina Mateo (Fácyl), Cristina Ruiz Sagarduy y Jesús Martínez, de la Asociación de Hostelería

Tendrá lugar del 6 al 16 de junio, con la colaboración del festival Destino FÀCYL.

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca ha organizado la XII edición del Concurso de Pinchos de Salamanca los días 6 al 16 de junio con la colaboración del festival Destino FÀCYL.

 

El concurso coincide así con la celebración de la fiesta local de San Juan de Sahagún y el propio festival FÀCYL. En esta edición, además, el ganador -denominado 'Pincho de Oro'- tendrá la consideración de 'Pincho de Oro FÀCYL'.

 

A través de esta actividad, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca pretende promocionar los pinchos que se elaboran en los establecimientos hosteleros de Salamanca fomentando la afluencia de público.

 

Por otro lado, el participante que resulte ganador del premio 'Pincho de Oro' tendrá la posibilidad de participar directamente en el Concurso Nacional de Pinchos, que se celebrará en el mes de noviembre 2013 en Valladolid.

 

 

Los  participantes en el concurso elaborarán un único pincho que deberán mantener en su establecimiento a disposición de los clientes durante el tiempo que dure la celebración del concurso, con un precio de 1.50 pincho o 2.40 pincho más botellín de Mahou.

 

Cada establecimiento podrá competir en las siguientes categorías:

 

  • Pincho de oro FÀCYL
  • Pincho popular.

 

Para poder optar al premio 'Pincho de Oro FÀCYL' cada participante, además de disponer del pincho de concurso en su establecimiento, deberán presentar su pincho en una exhibición el día 7 de junio 2013, en la escuela de Hostelería 'Fonda Veracruz'  donde un jurado especializado procederá a su valoración.

 

Quienes deseen optar únicamente al premio 'Pincho Popular', deberán mantener su pincho participante en el establecimiento a disposición del público, que será el que valore cada creación. El público podrá realizar sus votaciones a través del Facebook de la Asociación de Hostelería de Salamanca, o depositando su voto en la urna que estará en la sede de la Asociación. 

 

Entre todos los participantes en la votación se sorteará una noche gratis de alojamiento  y desayuno en el Hotel Rúa Salamanca, una cena para dos personas en una de las barbacoas del Hotel Horus Salamanca, un lote de productos Mahou-San Miguel, una noche de alojamiento y desayuno en habitación medieval, de categoría superior de la Posada Castillo del Buen Amor.

 

Los establecimientos participantes presentan los siguientes pinchos:

     

- RESTAURANTE VALENCIA

CALLE CONCEJO, 15

MANITAS DE CERDO DESHUESADAS AL LANCE DE HUMMUS

 

- RESTAURANTE LAS MENINAS

PLAZA DEL MERCADO, 15

CROQUETAS DE TRES QUESOS Y KIKOS CON CEBOLLA CARAMELIZADA

 

- CAFETERÍA MARFIL

GRAN VÍA, 47

BOMBÓN DE FARINATO

 

- BAR-RESTAURANTE  DOZE

PLAZA ISLA DE LA RÚA, 3

MINI HAMBURGUESA CON SALSA DE SETAS Y FOIE

 

- RESTAURANTE CONDE DAVID

AV. PORTUGAL, 163

ESPIRAL DE SOLOMILLO Y BAICON CON SALSA DE BOLETUS Y TOQUE TROPICAL

 

- RESTAURANTE  EL CORTE INGLÉS (13:00 a 16:30)

MARÍA AUXILIADORA, 71-85

METÁLICO

 

- RESTAURANTE LA COCINA DE TOÑO

GRAN VÍA, 20

CANELÓN DE CORDERO SOBRE SUS PATITAS CRUJIENTES

 

- RISTORANTE STRAVAGANZA

CALLE CLAVEL, 6

CROQUETA DE ARROZ CON FARINATO

 

- CAFETERÍA LA JAMONERÍA DE CARMEN

CALLE ZAMORA, 57

SECRETO CHARRO

 

- CAFE BAR RIGOLETO

CUESTA SANCTI SPÍRITUS, 10-12

CROQUETA RIGOLETO

 

- O'BRADYS IRISH TAVERN

CALLE BEGONIAS, 27

TIMBAL DE GULA Y PULPO

 

- APARTAHOTEL HALL 88

PEÑA DE FRANCIA, S/N

NIDO DE CODORNIZ

 

- RESTAURANTE CAFÉ CORRILLO

CALLE MELÉNDEZ, 18

BRIK DE LANGOSTINOS CON WAKAME Y VIZCAÍNA

 

- CAFÉ BAR FONTANA

CALLE AZAFRANAL, 49

BACALAO TEMPERADO CON MERMELADA DE TOMATE EN CAMA DE PATATA PANADERA

 

- CAFÉ BAR XIREX

 C/ RICARDO MARCOS, S/N

  DULCE DE MAR

 

- LAS TAPAS DE GONZALO

PLAZA MAYOR, 23

KEBAB IBERICO

 

- MESÓN DE GONZALO

 PLAZA DEL POETA IGLESIAS, 10

MANITAS DE CERDO, REDUCCIÓN DE OPORTO Y BONIATO TRUFADO

 

- DEVINOS

CRUZ DE CARAVACA, 1-5

 HAMBURGUESA DE QUESO DE CABRA Y POLLO