Cada explotación láctea de Salamanca produce una media de 493 toneladas de leche al año

Salamanca es la terera provincia de Castilla y León que menos leche propduce con 43.919 toneladas, solo por delante de Burgos (42.104) y Soria (3.104).

 

PROMOCION DE LA LECHA DE CASTILLA Y LEÓN

 

La Consejería de Agricultura y Ganadería, dentro de sus medidas de apoyo al sector, estableció también medidas de promoción del consumo de productos lácteos de leche de vaca. Fruto de estas medidas, en febrero de 2012, se lanzaba al mercado la leche 'Tierra de Sabor', iniciativa destinada a comercializar este producto y con la finalidad de garantizar un precio justo al ganadero de vacuno de leche, asegurando a la vez al consumidor un producto de calidad a un precio razonable.

 

Desde la puesta en marcha del proyecto se han comercializado más de 23 millones de litros, aumentado el número de ganaderos a los que se recoge leche y el precio medio pagado al ganadero es superior al precio medio de mercado en 0,03 euros/litro.

 

Leche ‘Tierra de Sabor’ se puede comprar en los más de 600 puntos de venta en Castilla y León y los 116 en los que se puede encontrar en Madrid. Las cadenas de distribución que venden leche 'Tierra de Sabor' son El Árbol, Eroski, Miquel, La Salve, Simply (Sabeco), Leclerc, Alcampo, Carrefour, Froiz, El Corte Inglés, Lupa, Gadisa, Alimerka, Distribuidores, Unide, Mercadona y Makro.

 

La leche ‘Tierra de Sabor’ también se consume en los centros sanitarios de la Comunidad así como en los centros de Servicios Sociales y Juventud dependientes de las consejerías de Sanidad y Familia e Igualdad de Oportunidades.

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente ha destacado el potencial del sector lácteo en la Comunidad, con explotaciones que producen de media 511 Tn. al año cuando la media en España está en 345 Tn., por lo tanto en Castilla y León producen un 48% más. Las inversiones realizadas por el sector, junto con las ayudas públicas, permitirán afrontar el futuro del vacuno de leche caracterizado por el final de la cuota láctea.

 

Castilla y León, con 820.000 toneladas, es la segunda comunidad autónoma en producción de leche de vaca, con el 13 % del total nacional. Se trata de un sector relevante desde un punto de vista social y económico al dedicarse 5.000 personas a este sector, entre los 1.600 ganaderos y los 3.400 trabajadores de industria láctea comercializadora de leche de vaca y productos derivados, y al generar 1.300 millones de euros anuales de actividad económica.

 

Su importancia radica fundamentalmente en que es una actividad con una fuerte vinculación al territorio lo que confiere el carácter de motor de actividad económica en los núcleos rurales.

 

Este sector se enfrenta, a partir del próximo 31 de marzo, a un futuro incierto con la desaparición de las cuotas lácteas. El consumo en España se sitúa en torno a 10 millones de toneladas lo que supone un 30% más que la actual producción española, situada en 6,5 millones de toneladas. Estas cifras, junto a la profesionalidad y competitividad del sector, ofrecen una oportunidad a las explotaciones de vacuno de leche de Castilla y León.

 

APUESTA POR LA I+D+i

 

Además de la inversión del propio sector, la Consejería de Agricultura y Ganadería viene desarrollando diversas líneas de trabajo que buscan la mejora de la competitividad del sector del vacuno de leche basada, entre otros factores, en la reducción de los costes de producción y en la optimización de los procesos de elaboración y la obtención de productos innovadores y de calidad, tal y como demandan los consumidores actualmente.

 

En el periodo 2007-2015 se han desarrollado un total de cinco proyectos de investigación en materia de vacuno de leche y 11 proyectos de colaboración con empresas del sector que han contado con un apoyo público total de 1,2 millones de euros. El apoyo del Gobierno autonómico, además del económico, se ha materializado en la transferencia de los conocimientos de las investigaciones para incrementar la su productividad.

 

(Fuente: Consejería de Agricultura)

 

AYUDAS AL SECTOR LÁCTEO

 

Antes del fin de la cuota láctea. El apoyo al sector ganadero de vacuno de leche de Castilla y León ha venido dado por diferentes líneas de ayuda que, de manera directa e indirecta, han contribuido a la modernización y competitividad del sector. En total este sector ha percibido, desde el año 2000, un total de 186 millones de euros.Las principales líneas de ayuda son la incorporación y modernización de las explotaciones, mejora de la calidad de la leche cruda de vaca e inversiones en bienes de equipo para la mejora de la calidad de la leche.

 

Apoyo público tras la cuota láctea. El apoyo en los próximos años se materializará en la nueva PAC que establece que a partir de este año 2015 los productores de vacuno de leche podrán recibir ayudas asociadas con el objetivo de garantizar la viabilidad económica de estas explotaciones. Castilla y León percibirá anualmente 10 millones de euros, cuatro más de los que el sector percibía en el anterior periodo.

 

El Gobierno autonómico pondrá en marcha, dentro de las actuaciones del Programa de Desarrollo Rural, un seguro para garantizar la renta de los ganaderos de vacuno de leche. Se trata de una medida, dotada con 14 millones de euros, para afrontar los primeros años de desaparición de las cuotas lácteas y la posible fluctuación de los precios.

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