Buscando a los mejores cocineros de cangrejos en Herrera

Un pescador de cangrejos en el inicio de la veda.

El Ayuntamiento palentino de Herrera de Pisuerga ha organizado este Concurso de Cocina Profesional de Cangrejos por ser ciudad conocida por los cangrejos de río.

Este año se abrió ya la denominada Casa del Cangrejo, comentan desde el ayuntamiento de Herrera de Pisuerga, "edificio destinado al estudio del cangrejo de patas blancas y su hábitat con el fin de dar a conocer e intentar recuperar este crustáceo. Esta Casa cuenta con un restaurante donde degustar este rico animal".

 

Por ello, y dentro de la programación del 43 Festival de Exaltación del Cangrejo de Río, Fiesta declarada de Interés Turístico Regional, "este año comenzaremos una nueva etapa del concurso de cangrejos condimentados, al convertirlo en profesional y dotarlo de premios de 1000 € y 500 €".

 

El plazo de presentación de participantes y recetas es el 18 de julio de 2014.

 

Los seleccionados asistirán al concurso el lunes 28 de julio de 2014.