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¡¡¡Oído Cocina!!!

Carlos López Martínez

NI FÚ, NI FUÁ

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En pleno verano y ya con la operación alcachofa superada, hoy creo que podemos y debemos disfrutar a tope con una buena carne.


Para ello vamos a elaborar una buena hamburguesa de las “old school” añadiéndole algún ingrediente que le dará ese punto diferenciador.


La compra:


800gr de carne picada de ternera, (falda muy recomendable)


1 manojito de cebollino


1 cebolla picada


1 buen chorro de soja


20gr de jengibre rayado al momento


Vamos a amasarlo todo con fundamento y ganas para luego dejarlo reposar y formar las hamburguesas de 200gr cada una.


Calentamos aceite de oliva en una buena sartén y pasamos las hamburguesas, cuando estén bien doradas las reservamos y terminaremos al horno 180ºC 5 min. Con este método conseguiremos todo el sabor del tostado y la jugosidad de una carne al horno.


Para los más ortodoxos una buena bolla o pan dulce harán sus delicias si por el contrario sois mas de plato al ataque!!! Os recomiendo acompañarlas con unas buenas patatas asadas o fritas serán toda una delicia.

 

Comentarios

ironmon 06/08/2013 20:56 #1
Quiero una de esas!! Pintaza!

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