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In Campo Veritas

Chema Díez
Blog de Chema Díez. Tribuna de Salamanca

El problema, encima de la mesa€Ś

La Lonja Provincial de Salamanca es un instrumento muy útil y necesario para los profesionales del campo porque ofrece al profesional la opción de conocer cuál es la evolución de los mercados y a qué precio aproximado o medio puede vender el productor la materia prima, desde los cereales hasta el porcino ibérico, pasando por el vacuno y el ovino.

Por ello, y desde estas líneas, abogo por la necesidad de mejorar el funcionamiento de este mecanismo indispensable (repito) para los intereses del sector. El problema existente en cada una de las mesas de la Lonja Provincial (algunas mucho más que otras) es que hay muchos miembros de las mismas que no son profesionales, que velan solo por sus intereses y que ya se han retirado de la actividad.

ÂżCómo va a saber alguien el precio semanal de los lechazos si no tiene o no ha tenido nunca ovejas ni está en el mercado? Entonces, Âżqué hacen esos €˜profesionales€™ sentados en una mesa que se supone marca tendencias? Éstas y otras preguntas no habría que hacerlas si se hubieran hecho las cosas bien y habrá que estar atentos a las medidas que se toman si es que quiere erradicarse este problema.

Por sectores y mesas, no hay duda de que la palma se la lleva la de ovino, que tiene un problema reconocido por los propios representantes de la institución y que hay que erradicar de raíz renovando la mesa; especialmente, el sector comprador, que está plagado de gente ajena al sector y que solo mira única y exclusivamente por sus intereses personales.

De hecho, en la cotización semanal, algunos €˜profesionales€™ solo hacen mención al precio al que venden las cooperativas cuando les vienen en gana o señalan algunas Lonjas solo cuando bajan el valor del producto. Por ello, el presidente de esta mesa, José Martín Méndez, debería atajar estos problemas aunque es tremendamente complicado poner de acuerdo a dos partes cuyas peticiones semanales distan entre 0,50 y 0,80 euros de media. Inadmisible.

El cereal, otra polémica distinta
En cuanto a la mesa de cereales, siempre cargada de polémica, la situación es comparable hasta cierto punto porque las peticiones de compradores y vendedores distan mucho de ser realistas, pero por lo menos los componentes de la mesa producen, compran y venden cereal, aunque no se justifican esos comportamientos ni esa falta de profesionalidad que en ocasiones se establece porque están representando al sector.

La tercera mesa en discordia en la de vacuno de vida, donde ambos sectores ven también dos realidades completamente opuestas tanto en el campo como en el Mercado. No obstante, en este último llama más la atención porque todos están en las naves de ganado y conocen lo que ocurre, aspecto que hace más llamativo esa falta de entendimiento. Los terneros se venden o no y lo hacen a un precio, entonces, Âżpor qué tantos intereses? Más de lo mismo.

En el porcino ibérico, por su parte, pese a que su funcionamiento no es malo, también existen pequeñas rencillas entre las dos partes del sector que también difieren mucho en sus posturas y los acuerdos son complicados aunque no se cometen las barbaridades de otras mesas.

Vacuno de carne y patata, un ejemplo
Por último, también existen mesas donde la polémica se da en circunstancias especiales, como es lógico. No obstante, en la de vacuno de carne, las dos partes del sector ven casis siempre una realidad similar y sus posturas no se alejan y también hay que destacarlo para que las demás tomen ejemplo.

Algo similar ocurre con la patata, que si en ocasiones se exalta se debe a la situación crítica por la que atraviesa el sector y que hace que los ánimos estén más caldeados que nunca, pero casi siempre las partes muestran posturas no muy alejadas, pese a que cada parte vele por sus intereses.

PD: Hay que tomar medidas urgentes !YA! Y no dejar pasar más tiempo para que el instrumento de la Lonja Provincial de Salamanca no deje de ser una referencia. A ver si ahora algunos quieren dejar al campo de lado€Ś

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